«Libertad nace del sueño de ser dueños de nuestro propio destino, de aprender a fabricar nuestra propia maquinaria y moverlas con energías limpias. De cosechar nuestros propios granos, de recolectar botánicos de aquí y de allá para crear nuestro Gin de forma artesanal y compartir con libertad el fruto de nuestros sueños»